» Ŧıѕıʟтı « 'nin Yemek Günlüğü :)

[hüzünden_gelme]

yogurtlu böreğim

aslında bu börekle yarısmaya katılacaktım  babamın telefonunla çektım pc ye atmayı unuttum ertesı gunde babam muglaya gıttı ee halıyle böreklerde gıttı

malzemeler:

1 çay bardagı yogurt
2 çorba kaşıgı sıvıyag
yarım soda
tuz
yufka
peynır
üzeri için bır adet yumurtanın sarısı
susam
hazırlanısı:

ilk önce yogurt sıvı yag  sodayı ve bıraz tuzu karıstırdım harç yaptım..
yufkaların üzerıne o harçtan döktum biraz her tarıfına güzelce yaydım daha sonra 8 parçaya böldüm parcaların her bırıne peynır koydum ve öyle sardım daha sonra üzerlerıne yumurtanın sarısını sürüp ve susamdan da koyup 180 derece fırında 20 - 25 dk pişirdim..

[hüzünden_gelme]

mutfaktan hiç ayrılmayan ben artık hiç hecesım kalmadı yemek yapmaya
ne yapar ne eder vakıt bulur birşeyler yapardım artık hafta sonları bıle yapmıyorum

acilen eski bene dönmem lazım

[βαlκιz]

eski halinee dööööööööööööööööön

[Pınar86]

buda mercimek köftem kızlar

malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
marul veya roka
hazırlanması:
1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)

2. 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. (bunun gibi) üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.

3. bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.

4. bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.

5. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.

6. derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir)

7. servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.


not:resım bana ait tarıf netten alıntıdır..

Özge harika görünüyor bende bunu sık sık yaparım kayınvalidemler çok sever bunu yaptığım gün yanına başka bişey yapma diyorlar bolca yapıyorum bol kıvırcık limon ve ayranla yiyoruz ama çok şişiriyor ya bütün gece ağrı çekiyorum ben içine kimyon koyuyorum biraz daha iyi oluyor.
göremedim sen sanırım patates koymuyorsun ben bunun içine haşlanmış patateste koyuyorum ezecekle eziyorum daha tatlı oluyor

[hüzünden_gelme]

sağol canım ..
ben patates koymuyorum hiç denemedım daha doğrusu..
evet ya çok güzel oluyor bızde annemle çayla yapıp yemıstık

[hüzünden_gelme]

hazır yufkadan böreğim





buda poğaçam tepsıyı margarınle yağladım böylelıkle daha kolay çıkıyor piştikten sonra 









buda annemle kurban bayramında babanneme yaptıgımız baklava
cuma gunu ıslatmıstık bu cumartesıde afıyetle yedık 




NOT: tarıflerını akşama yazacagım

[hüzünden_gelme]

buda benım iki renklı kurabıyem , ama bıraz yandılar unutmusum fırında yanık kokusu gelınce aklıma geldı

Malzemeler:

1 yumurta
125g. margarin veya tereyağı (yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 - 3 su bardağı un

Yapılışı:


Yumuşamış margarin ile pudra şekerini iyice ezin.
Üzerine yumurta, vanilin, un ve kabartma tozunu ilave edip hamur yapın.
Hamuru ikiye ayırın. Yarısına bir yemek kaşığı kakao karıştırın.
Her iki hamuruda biraz açın ve üst üste koyun. Açmaya devam ederek dikdörtgen şekli verin ve rulo yapın.
Buzlukta 20dk. bekletin ve ısınmasına izin vermeden ince dilimler halinde kesin.
175°C'ye ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar (yaklaşık 20 – 30dk.) pişirin.

not:KIYIR KIYIR OLDU AĞIZDA ÇOK GÜZEL DAĞILDI YANMASINA RAGMEN 

[banu_fth]

şu poaçalarıntarifini bekliom ben kaç gündür
yarın yazıcam demişsn hafta oldu yaa 

[hüzünden_gelme]

ayyyy canım yaa vallahı unuttum sonradan aklıma geldı
söz yazıcam bır gun

[Balböceği]

Ozge kiz bunlari hergun yesem ben tonluk olurum kiz..

Benim gorumce var ist'da Allah'im hergun borek corek neler yapiyor

ama ailesi tam bi baskul ailesi  ben 19 gun ist'da kaldim

eve geldigimde annem dediki kizim noldu kilo almissin dedi 

[banu_fth]

ayyyy canım yaa vallahı unuttum sonradan aklıma geldı
söz yazıcam bır gun

o bir gün hala gelmedi neden seeee 

[oslemturgay]

ayyyy canım yaa vallahı unuttum sonradan aklıma geldı
söz yazıcam bır gun

o bir gün hala gelmedi neden seeee 

[hüzünden_gelme]

Ozge kiz bunlari hergun yesem ben tonluk olurum kiz..

Benim gorumce var ist'da Allah'im hergun borek corek neler yapiyor

ama ailesi tam bi baskul ailesi  ben 19 gun ist'da kaldim

eve geldigimde annem dediki kizim noldu kilo almissin dedi 

hergun yapmıyorum kı bende zaten arada bır yapıyorum artık
ayrıca çalıstıgım için kolayca verebılıyorum yedıklerımı

[hüzünden_gelme]

ayyyy canım yaa vallahı unuttum sonradan aklıma geldı
söz yazıcam bır gun

o bir gün hala gelmedi neden seeee 

aklım başımda değil ki bıtanem yaa valla unutuyorum

[hüzünden_gelme]

oyy ben burayı ne kadar boş bırakmısım başlık  bıle eskı nıckımle onu bıle duzeltmemısım
en yakın zamanda yenı tarıflerımle gelıyorumm neler yaptım nelerr