Çaylı Kurabiye

[hüzünden_gelme]

Malzemeler:
 

• 150 gr. oda ısısındaki tere yağı veya margarin (1 çubuk + 2 yemek kaşığı / Türkiye için: 250 gr. yağın yarısından 2 yemek kaşığı fazla)
  
• 1/2 su bardağı kahverengi şeker
  
• 1-2 yemek kaşığı Early Grey çay yaprağı (2 poşet çayını açıp kullanabilirsiniz)
  
• 1 hafif çırpılmış yumurta
  
• 1+ 3/4 su bardağı un
  
• Arzuya göre kalın kristal şeker / raw sugar (uzerine serpmek icin)
  
• not: tarifte kabartma tozu kullanılmıyor.
  

Yapılışı:

• Bu arada oda ısısındaki yağı ve sekeri krema gibi olana kadar çırpın.
  
• Cay yapraklarını ilave edip karıştırdıktan sonra yumurtayı da ekleyip tekrar karıştırın.
  
• Yavaşça unu tahta kaşık veya daha iyisi spatula ile karıştırın.
  
• Hafif unlu tezgahta elinizle hamuru kalın rulo haline getirin. Daha sonra üstten biraz bastırarak hamuru yassılaştır.
  
• Plastiğe sarıp buzdolabında sertleşip rahat kesilebilecek hale gelene kadar, yaklaşık 1 saat soğutun.
  
• Fırını 375F (185C) dereceye getirip ısıtın.
  
• Keskin bir bıçakla yaklaşık 1/2 cm. kalınlığında dilimler kesip yağlanmış tepsinize hafif aralıklarla dizin.
  
• Üstlerine kristal şekerden serpiştirip hafif kızarana kadar 10-15 dakika kadar pişirin.
  
• Tepsiden alıp soğumaya bırakın.
  

not: Bu tarifi farklı çaylarla da (meyve çayları gibi) deneyip farklı tadlar keşfedebilirsiniz.)
[/FONT][/COLOR]