Hamsi Köftesi
(4 Kişilik)
Malzeme:
½ kg hamsi
2 kahve fincanı un
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 adet kuru soğan
2 adet yumurta
Sıvı yağ (yeterince)
tuz
karabiber
sumak
Yapılışı:
Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız. Bilahare çok küçük parçalara doğrayınız
Maydanozları ince kıyınız. Soğanları rendeleyiniz. İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri koyup iyice harmanlayınız.Yumurtaları çırpıp ilave ediniz ve tekrar karıştırınız (Mutfak robotunuz varsa karıştırma işlemini orada yapabilirsiniz).
Harmanlanmış malzemeyi küçük toplar halinde yoğurunuz. Kızgın yağda çevirerek kızartınız.
Sıcak servis yapınız.
Not: Bu yemek Orta ve Doğu Karadeniz'e özgüdür.
kayınvalidem yapıyor bunu :hungry:
mükemmel oluyor ımmm canım nasıl balık çekti hafta sonu eşime aldırim de annem yapsın yiyelim :k06:
Alıntı yapılan: ♥..AyŞe..♥ - 28 Eylül , 2010, 13:16:18
kayınvalidem yapıyor bunu :hungry:
mükemmel oluyor ımmm canım nasıl balık çekti hafta sonu eşime aldırim de annem yapsın yiyelim :k06:
DENEMEK İSTERDİM :hungry:
süper bir tat :hungry:
ben köfte çok severim epeyde yerim ;D
onuda öle sandım 5-6 tane yedim miğde fesatı geçiriyordum... :ehi:
Alıntı yapılan: ♥..AyŞe..♥ - 28 Eylül , 2010, 14:56:16
süper bir tat :hungry:
ben köfte çok severim epeyde yerim ;D
onuda öle sandım 5-6 tane yedim miğde fesatı geçiriyordum... :ehi:
hadi yaaa :ehi: :ehi:
fazla yiyince bozuyo adamı yani benim miğdemi fena yaptı az yiyec en tadı damagında kalıcak :ehi:
Alıntı yapılan: ♥..AyŞe..♥ - 28 Eylül , 2010, 14:58:13
fazla yiyince bozuyo adamı yani benim miğdemi fena yaptı az yiyec en tadı damagında kalıcak :ehi:
ayse biraz daha anlatırsan kötü olacak :hungry:
:ehi: :ehi:
karadenızlı bıarkadasta yemıstım damak tadıma uymadı hamsı kızartmasını buglamasını tercıh ederim