(http://farm7.static.flickr.com/6076/6066651669_30cd7e16a4_z.jpg)
MALZEMELER
köfte harcı için;
750gr kıyma
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dilim ekmek içi
yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karabiber
tuz
kızartmak için;
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
sosu için;
5 domates
7-8 sivribiber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
tuz
YAPILIŞI
Ekmek içleri süt ile ıslatılır ve köfte harcı için olan malzemelerle birlikte iyice yoğrulur. Bu şekilde üzeri streçlenerek bir kaç saat buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra cevizden küçük, fındıktan büyük olacak şekilde top top şekil verilir ve hemen pişirilmeyecekse yine üzeri streçli bir şekilde buzdolabına kaldırılır.
Kabukları soyulup küp küp doğranmış olan domatesler, çekirdekleri çıkarılıp doğranmış biberler ve rendelenmiş sarımsak, tavada kızdırılmış olan zeytinyağda domatesler ezilene kadar pişirilir. Baharatlar da ilave edildikten sonra servis yapılacak kaba alınır.
Kızartma tenceresinde kızdırılan yağda köfteler kızartılır ve servis kabındaki sosun üzerine alınarak servis edilir.
özgecim sen mi yaptın bunu :hungry: :hungry:
yok canım nerdeee bende o kadar marıfet :k06: ALINTIDIR...
hım niye sende beceriklisin seni alan yasadı :k06: :opucuk: :nazar:
ayy canım sağoll :opucuk: ama işte alan yok :k06: :k06: