(http://www.portakalagaci.com/.a/6a00d83451e9a369e20112791ae8d028a4-800wi)
Buğday Salatası:
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış buğday
- 3 adet domates
- bir limon
- 3 adet dolmalık kırmızı biber
- yarım demet maydanoz
- yarım demet taze soğan
- yarım demet dereotu
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 büyük boy patlıcan
- tuz
Hazırlanması:
- Limonlu tuzlu suda haşlanan buğdayı süzüp soğumaya bırakın. Patlıcanları soyup zar büyüklüğünde doğrayıp kızartın. Peçetede fazla yağını alın.
- Buğdayları servis tabağına alıp patlıcanları ekleyin. Biber ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Maydanoz, taze soğan ve dereotunu incecik kıyın.
- Haşlanmış mısırla birlikte buğdaya katın. Tuzunu ayarlayıp yağ ve limon ilavesiyle tüm malzemeyi karıştırın.