"Zeytinyağlı Biber Dolması"
Malzemeler: 20 adet kadar orta boy dolmalık biber, 3 domates, 20 yemek kaşığı pirinç, 6 adet kuru soğan, yarım demet maydonoz, zeytinyağı, tuz, karabiber, şeker, kırmızı biber, nane.
Biberlerin sapı ve çekirdekleri çıkarılarak hazırlanır. Ayrı bir kasede soğanlar rendelenir, içine yıkanmış ayıklanmış pirinç, zeytinyağı, ince doğanmış maydonoz, tuz, karabiber, nane, şeker ve kabukları kalınca soyulmuş domatesler eklenir. Hazırlanan dolma içi iyice karıştırılarak bir kaşık yardımıyla biberlere doldurulur. Üzerleri kalın domates kabuklarıyla süslenir ve içine su katılarak pişirilir...
Afiyet olsun...