Gürcü mantısı
6-8 kişilik
Hamur malzemeleri:
* 1 kg un
* 1,5 tatlı kaşığı tuz
* sıcağa yakın ılık su
içine:
* peynirli iç (yarım kg peynir + maydanoz) veya kıymalı iç (yarım kg kıymadan)
üzerine:
* yağda kızdırılmış pulbiber
Hazırlanması:
Hamur malzemelerini karıştırarak 10 dakika boyunca yoğurun. Hamur iyice özleşsin, bıçakla ortadan kestiğinizde göz göz olsun.
Hamuru bir parmak kalınlığında açın. Çay bardağı ile kesin.
(http://i55.tinypic.com/w9z6g6.jpg)
(http://i54.tinypic.com/fe2jjp.jpg)
Bezeleri ikişerli alıp aralarını unlayın ve elinizle hafif açın. (1 çay tabağı büyüklüğünde)Merdaneyle her birini nescafe fincanı tabağı büyüklüğünde açın.
Ortasına 2 dolu dolu tatlı kaşığı kadar içten koyun.
Yanlarından tutarak pile yapar gibi katlayın, ortasını büzerek bastırın.
(http://i54.tinypic.com/123plpc.jpg)
Her birini unlanmış tepsiye dizin.Bir kısmını kaynamış su dolu tencereye alarak tencerenin kapağını kapatın.
(http://i56.tinypic.com/25031u9.jpg)
5 dakika sonunda mantılar üste çıkınca sudan bir süzgeç ile çıkartıp servis tabağına alın. Üzerine tereyağında kızdırılmış pulbiber dökün.
(http://i53.tinypic.com/2a5kbpv.jpg)
ımmmm :hungry: :hungry: :hungry:
yapıcaaaammmmmm sağol tarif için canımmm :hungry:
yapıcam şimdi kıymalı iç yapıcam
ama
soğan kıyma baharat kavurup öyle yapcam galibaa
başka nasıl olur :dontknow:
of yaptım bu saatte
görünüşü aynı olmasaa güzel oldu :hungry: birdahaki severe minik minik yapıcaam
(http://img30.imageshack.us/img30/3180/dscf3004j.jpg) (http://img30.imageshack.us/i/dscf3004j.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
(http://img222.imageshack.us/img222/1396/dscf3007u.jpg) (http://img222.imageshack.us/i/dscf3007u.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
bende dıyorum gorucu mantısı da nedır :)
bu bızım buranın mantısı hınkalı deniliyor cok guzel oluyor
içinin eti bol ve buyuk buyuk sadece 1 tanesi yetıyor yemeye
masallah balkız kaç yıldır burdayım ben bile daha yapmadım :k06:
çok emek ısteyen bı mantı
büyük oluyomuş evet ben küçük yaptım açmadım
birdahkine daha küçük yada sizin oranınki gibi daha büyük yapcam :))
çok hoş oldu boş vaktimde bol bol yapıp dondurucuya atsam bişey olmaz sanırım arada çıkartıp yaparım :hello2:
Hamarat kızımız :hungry:
Alıntı yapılan: βαlκιz - 09 Nisan , 2011, 02:48:26
of yaptım bu saatte
görünüşü aynı olmasaa güzel oldu :hungry: birdahaki severe minik minik yapıcaam
(http://img30.imageshack.us/img30/3180/dscf3004j.jpg) (http://img30.imageshack.us/i/dscf3004j.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
(http://img222.imageshack.us/img222/1396/dscf3007u.jpg) (http://img222.imageshack.us/i/dscf3007u.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
:nazar:
GULŞAHIM HAMARATSIN GERCEKSIN BEN BILE DENEME CESARET EDMIYORUM BOS VAKITLERIMDE :-\ ELLERINE SAGLIK :opucuk:
sağolun canlarım
sonra bol bol yapıcaam bitti tadı damagımda kaldı :-\
Bol sarmisakli olsa hic iyi olmazdi :hungry:
gulsah guzel gozukuyor ellerine saglik :director:
sağol canım
canım çekti yine evde yapılan gibi yok valla süper oluyo
ben evde manti yoksa buzlukta canimda manti yapmak istemiyorsa, sarimsakli yogurtlu makarna yaparim. hehe yerini tutmaz ama idare eder :hungry: :hungry:
ama bunlarrr gercekten cokk buyukk gozukuyor yawssss, ben en buyuk haluj yapiyorum yetiyor :k06: