(http://www.mutfakhatiralari.com/wp-content/uploads/2011/05/dilim.jpg)
Çilekli Pasta
malzemeler ( 17 cm kelepçeli kalıp için)
*3 adet yumurta
*3 türk kahvesi fincanı toz şeker
*3 türk kahvesi fincanı un
*1 paket kabartmatozu
*1 paket vanilya
Kreması için;
* 2 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı mısır nişastası
*2,5 su bardağı çilekli süt (takriben 500 ml.)
*1,5 çay bardağı toz şeker
piştikten sonra;
*1 poşet karaorman meyveli krem şanti
*1 çay bardağı süt
süslemek için;
*yarım kilo çilek
*80 gr. sütlü çikolata
yapılışı
*ilk olarak krema hazırlanır.küçük bir tencerede un, mısır nişastası ve 1 su bardağı çilekli süt iyice çırpılır.ocağa alınan karışıma, kalan süt eklenir ve kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*krema kıvamına gelen karışıma şeker eklenerek 5 dk. daha kaynatılır ve ocaktan alınır.vanilya eklenen kremanın üzeri kabuk tutmasın diye, ara ara karıştırarak soğutulur.
*soğuyan kremaya; toz krem şanti ve süt eklenerek yüksek devirde mikserle çırpılır ve 4-5 saat buzdolabında bekletilir.
*pandispanya için; yumurta ve şeker derin bir kapta tamamen homojen oluncaya kadar çırpılır.un ve kabartmatozu eklenerek karıştırılır ve zeminine yağlı kağıt serilen kalıba dökülür.
*160 c ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkıncaya kadar pişirilir.
*tamamen soğuyan pandispanya enine istenilen miktarda kesilir.kekin en üstü, servis tabağına ters olarak yerleştirilir ve etrafına kelepçe takılarak krema sürülür.(pastanın dışı için; önce kremadan 1 kase ayrılır.)
*daha önce yıkanmış ve küçük kesilen çileklerinden bir miktar serpilir.kekin orta katı yerleştirilir ve tekar krema sürülerek işlem tekrarlanır.
*en üst katta yerleştirildikten sonra üzeri streç filmle örtülerek buzdolabında 1 gece bekletilir.
*ayrılan 1 kase krema pastanın dışına sürülerek dilimlenen çilekler pastanın etrafına dizilir.
*benmari usulu eritilen çikolataya istenilen miktarda çilek batırılır ve yağlı kağıt üzerinde dondurulur.kalan çikolata sıkma torbasına koyularak pastanın üzerine sıkılır.
*donan çilekler pastanın üzerine yerleştirildiğinde pastamız servise hazır demektir.
(http://www.mutfakhatiralari.com/wp-content/uploads/2011/05/pasta.jpg)
Alıntı
abooo goruntuye bak :-ooo :hungry:
:hungry: :hungry: :hungry: :hungry:
:-ooo :-ooo Resmen ağzım açık kaldı ..gidip yumurta aldım marketten yapıcam akşam inşallah bakalım :toothy10: :toothy10: :toothy10: :toothy10:
böle olmasada çikolusunu filan yapıcam :ehi: :ehi:
banuu yaptin mi bunu bacimmm, yaptiysan oldu mu :k06: