28 Mart , 2024, 16:40:03

Haberler:

www.herseyibilen.co Durma! Merak ettiğin her konuda her soruyu sen de sor!


Çilekli pasta tarifi(resimli)

Başlatan hüzünden_gelme, 30 Mayıs , 2011, 20:48:19

« önceki - sonraki »

hüzünden_gelme



Çilekli Pasta
malzemeler ( 17 cm kelepçeli kalıp için)
*3 adet yumurta
*3 türk kahvesi fincanı toz şeker
*3 türk kahvesi fincanı un
*1 paket kabartmatozu
*1 paket vanilya


Kreması için;
* 2 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı mısır nişastası
*2,5 su bardağı çilekli süt (takriben 500 ml.)
*1,5 çay bardağı toz şeker
piştikten sonra;
*1 poşet karaorman meyveli krem şanti
*1 çay bardağı süt
süslemek için;
*yarım kilo çilek
*80 gr. sütlü çikolata
yapılışı
*ilk olarak krema hazırlanır.küçük bir tencerede un, mısır nişastası  ve 1 su bardağı çilekli süt iyice çırpılır.ocağa alınan karışıma, kalan  süt eklenir ve kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*krema kıvamına gelen karışıma şeker eklenerek 5 dk. daha kaynatılır  ve ocaktan alınır.vanilya eklenen kremanın üzeri kabuk tutmasın diye,  ara ara karıştırarak soğutulur.
*soğuyan kremaya; toz krem şanti ve süt eklenerek yüksek devirde mikserle çırpılır ve 4-5 saat buzdolabında bekletilir.
*pandispanya için; yumurta ve şeker derin bir kapta tamamen homojen  oluncaya kadar çırpılır.un ve kabartmatozu eklenerek karıştırılır ve  zeminine yağlı kağıt serilen kalıba dökülür.
*160 c ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkıncaya kadar pişirilir.
*tamamen soğuyan pandispanya enine istenilen miktarda kesilir.kekin  en üstü, servis tabağına ters olarak yerleştirilir ve etrafına kelepçe  takılarak krema sürülür.(pastanın dışı için; önce kremadan 1 kase  ayrılır.)
*daha önce yıkanmış ve küçük kesilen çileklerinden bir miktar  serpilir.kekin orta katı yerleştirilir ve tekar krema sürülerek işlem  tekrarlanır.
*en üst katta yerleştirildikten sonra üzeri streç filmle örtülerek buzdolabında 1 gece bekletilir.
*ayrılan 1 kase krema pastanın dışına sürülerek dilimlenen çilekler pastanın etrafına dizilir.
*benmari usulu eritilen çikolataya istenilen miktarda çilek batırılır  ve yağlı kağıt üzerinde dondurulur.kalan çikolata sıkma torbasına  koyularak pastanın üzerine sıkılır.
*donan çilekler pastanın üzerine yerleştirildiğinde pastamız servise hazır demektir.






Alıntı

derbeder

seni hanımefendiliğimle dőverim bebeğim!

qonca




banu_fth

 :-ooo :-ooo  Resmen ağzım açık kaldı ..gidip yumurta aldım marketten yapıcam akşam inşallah bakalım  :toothy10: :toothy10: :toothy10: :toothy10:

böle olmasada çikolusunu filan yapıcam  :ehi: :ehi:

derbeder

banuu yaptin mi bunu bacimmm, yaptiysan oldu mu  :k06:
seni hanımefendiliğimle dőverim bebeğim!