Kars ketesi tarifi(resimli anlatım)

[hüzünden_gelme]

Malzemeler:

• 
  
  • 2 su bardağı süt
    
    
    • 1 su bardağı su
      
      
      • gr. pakmaya
        
        
        • 1 yemek kaşığı tuz
          
          
          • 1 tatlı kaşığı şeker
            
            
            • Aldığı kadar un
              
              
              • 250 gr. tereyağ(yufkaları yağlamak için)
                
                
                • 200 gr. sıvıyağ(yufkaları yağlamak için)
                  
                  
                  • 2 yumurta sarısı(üstüne sürmek için)[/COLOR]
                    
                  Hazırlanışı:
                  
                  [LIST=1]
                  
                  • 
                    
                    
                    • Ilık sütte maya eritilir. Su, tuz, şeker ve aldığı kadar un ilave edilip, yumuşak bir hamur elde edilir.
                      
                      
                    • On dakika yoğrulur. Üstü nemli bir bezle örtülüp mayalanması için sıcak bir yerde yirmi dakika bekletilir.
                      
                    • Hamur eşit parçalara bölünerek  yuvarlanır.(bu malzemeyle yaptığım hamurdan 9 yufka, 8 kete oldu. Çünkü  birini fırında unuttum, yaktım)
                    • 
                      
                      
                      
                    • Unlanarak tek tek açılır. Tereyağ eritilir, sıvıyağ karıştırıp kaynatılır.
                      
                      
                    • Açılan yufka geniş bir tepsi veya tezgahta yağlanır. Kenarlarından esnetililerek , büyütülür.
                      
                      
                    • El genişliğinde şeritlere bölünür. İlk  parçadan başlayarak el genişliğinde katlanır. Katlanan parçanın yağ akan  tarafı içe gelecek şekilde koyulur, bütün parçalar bu şekilde  katlayarak bir yufka bitirilir.
                      
                      
                    • Tepsiyi çok az yağlanır, keteler elle bastırarak yayılır. Yumurta sarılarını
                      çırpıp üstüne sürülür. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
                      [/COLOR]
                      
                    
                    
                    
                    Alıntı

[Balböceği]

he he  eline saglik canim

Kokumuz karslidir e annemin keteside meshurdur deneyin harika oluyor 

[°ღ♥ღ°AşK-ı DeRuN°ღ♥ღ°]

ayyyyyy özgeee annem çok güzel yapar bunu

ama şu varki kars ketesi içli olur canım

ya tuzlu kavrulmuş un yada şekerli kavrulmuş un katılır vede çok enfes olur       

allah rahmet eylesin babannem ne güzel yapardı ağızda dağılırdı 

[Balböceği]

pinarcim ben yazacaktim sen yazdinn


annem bide onu yapar tuz sivi yag un ici yapar

dedigin gibi yedigin zaman ayyy cok guzel tadi oluyor 

[°ღ♥ღ°AşK-ı DeRuN°ღ♥ღ°]

evet süper oluyor ben tatlı keteyi daha çok severim ama   

ah ah olsada yesek 

[gökse]

anam bayılırım keteye bende karslıyım canım .olsada yesek bu saatde 

[Balböceği]

evet süper oluyor ben tatlı keteyi daha çok severim ama   

ah ah olsada yesek 

Bende tam tersi tuzlusunu severim 

[°ღ♥ღ°AşK-ı DeRuN°ღ♥ღ°]

ay eda farketmez tuzlusuda olsa yerim valla özledim hemide çok 

aa muazzezcim sende mi karslısın ne güsel hemşolarım benim 

[Balböceği]

Neyse kizlar ben cikar .. ha bu arada yapar yerseniz benim yerimede yeyin

ama tuzlusundan 

[°ღ♥ღ°AşK-ı DeRuN°ღ♥ღ°]

güle güle eda ben hayatta yapamam valla hiç umutlanma     

[இܓiڪے†∂ηßﺙuℓ இܓ]

çok guzel gorunuyorrrr her zamnkı gıbı
annemde yapar sabh kahvaltısında super oluyor 

[gökse]

kıızzz pınar neresindensin karsın hemşom

[Angel]

kiss ozge canim cekti  bugun yapmam lazim bu tarifi saol canim   

[Lă_Tăhzen!]

superr bişeyy yaaa

[Balböceği]

ANNEMDE yapmis ama bizim tuzlu ketemizden
misafiri gelecekmis