28 Mart , 2024, 17:17:10

Haberler:

www.herseyibilen.co Durma! Merak ettiğin her konuda her soruyu sen de sor!


Patlıcanlı pilav tarifi(resimli anlatım)

Başlatan hüzünden_gelme, 11 Haziran , 2011, 14:10:43

« önceki - sonraki »

hüzünden_gelme




MALZEMELER:

2 Adet   patlıcan

1 bardak  domates suyu

3  bardak pirinç

tuz , kuru nane, dere otu

zeytinyağı

 
Yapılışı:
Patlıcanları  alacalı  doğrayıp,küp küp  kesip,tuzlu suda biraz bekletiyoruz ki acılığı gitsin.Sonra suyunu   süzdürüp  ,tavadaki zeytinyağına atıp kızartmak ile  kavurmak  hatta   öldürmek  dediğimiz işlemi gerçekleştiriyoruz.Ateş açık olacak , kapak  kapanmayacak ki   patlıcan suyunu salmasın ve  kızarsın.Sonra bir  bardak  domates suyunu kendi  ekliyoruz ve   baharatlarını  da  koyuyoruz .Bir taşım kaynatıp  yıkadığımız pirinci de  ekliyoruz.Üzerini  bir parmak geçecek kadar su ekleyip kapağını   kapatıp  altını kısarak  pişmeye  bırakıyoruz. Yaklaşık  15 dakika   içinde  pişiyor.Dereotunu  üzerine  serpip  servise  hazır hale  getiriyoruz.
Yanına da enginarla servis yapabilirsiniz   koyuyoruz
Afiyet olsun...

asya81