hüzünden_gelme

  • Ziyaretçi
Yumurtalı mezgit balığı tarifi
12 Ocak , 2011, 11:48:12


Malzemeler:
* 3 tane büyük boy mezgit balığı(fileto)
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* 1 kaşık tereyağ
* 1 su bardağı mısır unu
* 3 yumurta
* 1 demet yeşil soğan
* 4-5 diş sarımsak
* 1/2 demet maydanoz
* 2 küçük domates
* 1 tane sivri biber

* 2- 3 tane defne yaprağı
* Karabiber,pul biber
*Tuz

Yapılışı: Balıklar temizlenip yıkandıktan sonra, süzdürülüp dinlendirmek için bir süzgeçte bekletilir. Bütün  yeşillikler, domates ve sarımsaklar incecik doğranır. Yumurtalar bir  yerde iyice çırpıldıkan sonra doğranan malzemeler ve baharatlar içine  konur. Bu arada bir tava içine yağın yarısı konulur ve kızdırılıp mısır  ununa iyice batırılarak kızgın yağda bir tarafı kızartılır. Düz bir  tabakla ters çevrilip diğer tarafı yağ ilavesi ile kızarmaya bırakılır.  Malzemelerle karıştırılan yumurta balıkların üzerine dökülürve bir kapak  kapatılarak hem balıkların kızarması hemde yumurta ve malzemelerin  pişmesi sağlanır. Üzerine 1 kaşık tereyağ koyarsanız daha lezzetli olur.  Tabakla yeniden çevrilerek servis yapılır.






Alıntı

REKLAM

 

*

derbeder

Ynt: Yumurtalı mezgit balığı tarifi
16 Şubat , 2011, 15:41:26
omlet gibi birsey oluyor desene  ;D guzele benziyor
seni hanımefendiliğimle dőverim bebeğim!

Ynt: Yumurtalı mezgit balığı tarifi
02 Mayıs , 2018, 07:44:15
I think your information has given me more knowledge.
You are not allowed to view links. Register or Login